Novedades: Fruticultura: madurez de la fruta y manejo poscosecha
La fruta producida por las plantas debe ser cosechada y conservada para su comercialización y consumo en buenas condiciones. Por ello, es necesario conocer el proceso de maduración en la planta, para cosechar adecuadamente, y la fisiología poscosecha, para la aplicación de la tecnología de manejo y conservación, sin deterioro de la calidad original….
